Horno Combinado Multifunción Top 6×gn 1/1 Eléctrico

Horno mixto con cocción automática por pasteurización, ahumar, sous vide, secado, preparar tortas y postres, freír, hervir, browning, abrasador, cocinar en Delta T y Baja Temperatura. Control directo y patentado humedad en cocción.
Doble nivel de generación de vapor. Librería programas con 150 programas de cocción automáticos y memorizados.Funcion ECO por la reducción de gastos durante la cocción y el lavado. Sistema de lavado de triple efecto higienizante, totalmente automático, sin intervención del usuario. Siete programas de lavado. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.

Alimentación: electricidad
Display: interactivo digital a colores
Manija puerta: con apertura izquierda, incluso con las manos llenas.
Capacidad bandajas GN: 6 x 1/1GN
Capacidad bandajas 60x40 cm: 5 - con el accesorio
Porciones para cocción: n° 85
Sonda cocción: Multipoint, standard
Peso neto: 115 kg
Potencia electrica: 12 kW
Dimenesiones: 92x90,1x78,5 cm